Δ The World in a Spoon: Zuckersüß und bitterernst - Kulturgeschichte des Zuckers

Eine Welt ohne Zucker? Undenkbar! Zucker ist längst zentraler und unersetzbarer Bestandteil der weltweiten Ernährung. Sein 10.000 jähriger Siegeszug ist dabei nicht nur mit einem revolutionären Wandel globaler Essgewohnheiten, sondern ebenso eng mit der Geschichte der Kolonialisierung und Sklaverei verknüpft.

In einem einführenden Kurzvortrag gibt Sebastian Schellhaas einen Einblick in die Kulturgeschichte des Zuckers von seinen Ursprüngen in Melanesien bis zu seiner heutigen Allgegenwärtigkeit. Im anschließenden Backworkshop bereitet Ahmed Kabadi, marokkanischer Konditor, gemeinsam mit den Teilnehmern Kostproben aus einer der ältesten Konditortraditionen der Welt zu.

Marokkanischer Backworkshop mit einführendem Kurzvortrag.
Mit Ahmed Kabadi (Konditor) und Sebastian Schellhaas (Gastroethnologe)

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Δ Öffentliche Führung in der Ausstellung "Objekt Atlas - Feldforschung im Museum"

Öffentliche Führung in der Ausstellung "Objekt Atlas - Feldforschung im Museum" mit Dr. Eva Raabe, Ozeanien Kustodin

Schaumainkai 29. Die Teilnahme für Ausstellungsbesucher ist kostenfrei, Eintritt Ausstellung 5 €, ermäßigt 2,50 €

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Δ Öffentliche Führung in der Ausstellung "Objekt Atlas - Feldforschung im Museum"

Öffentliche Führung in der Ausstellung "Objekt Atlas - Feldforschung im Museum" mit Vanessa von Gliyszczynski, Südostasien Kustodin

Schaumainkai 29. Die Teilnahme für Ausstellungsbesucher ist kostenfrei, Eintritt Ausstellung 5 €, ermäßigt 2,50 €

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Δ Führung durch die Amerika Sammlung

Werfen Sie einen Blick hinter die Kulissen des Weltkulturen Museums und entdecken Sie eindrucksvolle Objekte aus der Amerika Sammlung zusammen mit unserer Kustodin Dr. Mona Suhrbier.

Begrenzte Teilnehmerzahl
Anmeldung unter 069 212 45115
Eintritt 5€

Depot, Borsigallee 8

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Δ The World in a Spoon: Gegessene Sprache und sprechendes Essen

Nach einer Einführung von Sebastian Schellhaas untersuchen die Teilnehmer mit Prof. Thomas Vilgis und Felix Bröcker vom „Soft Matter Food Physics“-Projekt, Max-Planck-Institut, in der Gegenüberstellung von klassischen Kochtechniken und praktischen Beispielen aus der Molekularküche ihre eigene kulinarische Grammatik.

Begrenzte Teilnehmerzahl. Teilnahmegebühr: 36€/18€

Anmeldung unter 069 212 35789 oder 069 212 45115 und   .

Mit freundlicher Unterstützung der Firma Domnick-Komet. Wir danken für den Thermalisierer und Vakuumierer

Weltkulturen Labor, Schaumainkai 37

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Δ Öffentliche Führung in der Ausstellung "Objekt Atlas - Feldforschung im Museum"

Öffentliche Führung in der Ausstellung "Objekt Atlas - Feldforschung im Museum" mit Clémentine Deliss, Ausstellungskuratorin und Direktorin

Schaumainkai 29. Die Teilnahme für Ausstellungsbesucher ist kostenfrei, Eintritt Ausstellung 5 €, ermäßigt 2,50 €

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Δ Öffentliche Führung in der Ausstellung "Objekt Atlas - Feldforschung im Museum"

Öffentliche Führung in der Ausstellung "Objekt Atlas - Feldforschung im Museum" mit Dr. Mona Suhrbier, Amerika-Kustodin.

Schaumainkai 29. Die Teilnahme für Ausstellungsbesucher ist kostenfrei, Eintritt Ausstellung 5 €, ermäßigt 2,50 €

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Δ The World in a Spoon: Von Papeda zu Padang

Vanessa von Gliszczynski, Forschungskustodin, und Mario Schmidt, Gastroethnologe, sprechen über die kulinarische Landkarte Indonesiens und werfen die Frage auf, ob es eine indonesische Nationalküche gibt. Im anschließenden Kochworkshop wird dieser Frage unter Anleitung der Ambonesin Cathrien Sumera praktisch nachgegangen.

Begrenzte Teilnehmerzahl. Teilnahmegebühr: 36€/18€

Anmeldung unter 069 212 35789 oder 069 212 45115 und   .

Weltkulturen Labor, Schaumainkai 37

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Δ Öffentliche Führung in der Ausstellung "Objekt Atlas - Feldforschung im Museum"

Öffentliche Führung in der Ausstellung "Objekt Atlas - Feldforschung im Museum" mit Nikola Klein, Amerika-Kustodin

Schaumainkai 29. Die Teilnahme für Ausstellungsbesucher ist kostenfrei, Eintritt Ausstellung 5 €, ermäßigt 2,50 €

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Δ Öffentliche Führung in der Ausstellung "Objekt Atlas - Feldforschung im Museum"



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Δ Öffentliche Führung in der Ausstellung "Objekt Atlas - Feldforschung im Museum"

Öffentliche Führung in der Ausstellung "Objekt Atlas - Feldforschung im Museum" mit Stephanie Endter, Leitung Bildung und Vermittlung

Schaumainkai 29. Die Teilnahme für Ausstellungsbesucher ist kostenfrei, Eintritt Ausstellung 5 €, ermäßigt 2,50 €

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Δ Objekt Atlas - Feldforschung im Museum

Neuhängung der Expeditionsmalereien und Fotografien von Alf Bayrle mit einem Grußwort von Prinz Asfa-Wossen Asserate.

Weltkulturen Museum, Schaumainkai 29

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Δ Morocco Magic: Modern Ceramics

Shane Munro, Kurator des Green Rooms, folgte den Fußspuren von Alf Bayrle und Simon Popper und reiste im März 2012 nach Marokko, um eine Keramikwerkstatt in Salé mit der Produktion von einer Reihe von Keramiken zu beauftragen. Die Keramiken beziehen sich auf Inventarkarten, auf denen die im Zweiten Weltkrieg zerstörten Objekte in Aquarellzeichnungen dokumentiert sind. Diese neue Sammlung wird zusammen mit Munros eigenen Feldmalereien ausgestellt.

Öffnungszeiten: Do - So, 12-18 Uhr und nach Vereinbarung.
Informationen unter 069 212 45115
Bis 15. Juli.
 

Green Room, Weltkulturen Labor, Schaumainkai 37

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Δ Öffentliche Führung in der Ausstellung "Objekt Atlas - Feldforschung im Museum"

Öffentliche Führung in der Ausstellung "Objekt Atlas - Feldforschung im Museum" mit Yvette Mutumba, Afrika-Kustodin.

Schaumainkai 29. Die Teilnahme für Ausstellungsbesucher ist kostenfrei, Eintritt Ausstellung 5 €, ermäßigt 2,50 €

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Δ Ich bin der Welt abhanden gekommen

Live-Hörspiel über Karl May mit Vortrag.

Anlässlich Karl Mays 100. Todestags widmen sich die Stimmkünstler Oliver Augst, John Birke und Marcel Daemgen Mays’ Leben und Werk. Ergänzend spricht Nikola Klein, Amerika-Kustodin, über Realität und Fantasie in Mays Arbeiten.

Mit musikalischer Untermalung.

Eintritt 5€ inkl. Getränk.

Weltkulturen Labor, Schaumainkai 37

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